法牛的眼睛是凸出的吗？
凡牛的眼睛都有一定的凹陷，眼陷的深度与面部凹洼成正比例。面部凹洼的程度，影响着奶牛产奶量的高低。眼睛凹陷大，面部下陷深的奶牛产奶多，奶质好，牛乳脂肪含量也高。如果眼睛突出，面部平塌，这是一头瘦牛、弱牛、病牛，这样的牛，乳脂率、产奶量都较低。
一般法系荷斯坦奶牛的眼眶长一些，牛眼睛长而大，眼睛的白色部分比较多，而美牛眼睛小，比较紧凑、深陷，没有法牛眼睛大，也没有那么大一块白色。
在很多奶牛的品种鉴定标准中对于眼睛的要求都是"大而有表情"。所以，眼睛过大以至于影响牛眼球的正常活动以及过小都是不符合标准的。同时很多奶牛在育种过程中对于乳脂率的重视导致了眼睛出现蓝色的毛发从而影响了美观以及引起眼病的发生率升高。所以，在选择的时候眼睛上蓝色毛发的也要少一些，即符合品种特征而且健康。